在福鼎民间流传「茶哥米弟」这句话是什么意思

    在福鼎这个白茶的故乡,几百年来在民间广传一句话「茶哥米弟」。初听时也淡淡地忘过,近几年来渐渐地接触茶文化,再来品味这句「茶哥米弟」,觉得很有滋味与份量。
 
    茶为五谷之一,已够份量,为何称哥,在南方福鼎五谷即茶稻麦豆加小米或高梁,除茶以外,其他四种为主食,茶为饮料,但它有文化,是精神食粮,可就列为五谷之首。说明群众对茶的尊重,群众从来不乱倒茶渣,茶渣要与洗碗洗锅的水倒在一起,或倒在溪河中,因为它是五谷之一。
 
    茶与人一生关系密切,在福鼎孩子一生下来,就要用茶来破嘴(人生第一口),茶加上黄连称苦茶,吃苦茶意义是,人生要吃苦在先,一生能吃苦,前苦后甜,甜如蜜,不要前甜后苦,前甜后苦,苦黄连。人死后还要让死人吃茶,称「把茶」。即长辈死后,躺在棺材中,在上棺材盖之前,家族晚辈列队给长辈「把茶」,一人捧茶,一人捧酒,晚辈按辈份前后用小指头先拈茶后拈酒滴在长辈口上,称「把茶」「把酒」。故茶与人生死都有关。
 
    福鼎人建新屋,做寿墓也离不开茶。建新房,要做二个芦葫袋装「五谷」挂在大梁两旁,做寿墓也要二个小罐(称五谷罐)一罐装茶,一罐装谷要放在墓中。
 
    女儿出嫁,也用茶来给女儿送路,即红轿出门,用茶来撒在轿后。
 
    甚至放生蛇也用茶来给它送路。
 
    客来「茶、烟、酒」,迎客茶为先,这也是常俗,祭神敬佛也离不开茶。所以家家户户全年备有茶。
 
    女儿出嫁,在陪嫁中要有二个茶壶,二罐茶叶,富裕人家用锡的茶叶罐。新娘第二日一早要向夫家父母敬糖茶,将糖茶送入公婆房间,让公婆尝甜,也表示新娘孝心,这时公婆要给新娘红包称花彩。
 
    更有趣的在这个神奇的白茶故乡,平素老百姓的口头语也离不开茶。如你买东西,东挑,西挑,他会说你不是挑白茶。平时买卖秤东西,秤的太平(俗语称「没秤头」),就会说你是称黄金,还是称白茶(也说明白茶的贵重)。一个十分讨厌的人,他会骂你这个人真是「清明茶」清明茶是「头春茶」福鼎(春,与讨厌同意)。
 
    茶的药用在老百姓也很普通。如「上火了」喝「竹芯茶」。淋雨了,喝「老姜茶」。肚子不舒服,喝「火烧茶」。身体过敏,用茶放在火笼,人在被中烘可抗过敏。洗伤口,用冷浓茶消毒。
 
    出城两、三里,城外十多里的古关道建有大大小小的茶亭,这些茶亭全年免费吃茶、称布施茶。老百姓把建茶亭是做善事,人生最大善事是修桥、铺路、建茶亭,造福后代。茶亭可喝茶、休息、聊天,有的茶亭内还有唱戏、嘭嘭鼓、对山歌、吃点心……古道茶亭倒是真正的劳动人民的茶文化场所。
 
    更重要的有些人还将茶看作是养生、悟道,还总结出种种茶道经典品茶。历代以茶为题的诗词,山歌、童谣也极丰富。
 
    回顾以上点点,茶在福鼎老百姓心目中的位置,再品味「茶哥米弟」这句民间俗语,就不奇怪了。

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