白茶甜却可降血糖的原因是什么?

  初饮福鼎白茶白茶时,轻轻地抿一口白茶,向味蕾传达的大多是甜的味道,鲜甜、甘甜、或者甘醇,这是大部分人对白茶的第一印象,也是对白茶一见钟情的原因之一。
 
  白茶甜却可降血糖的原因是什么?
 
  那也有的茶友会疑惑,白茶不管是新茶还是老茶都那么甜,为什么会有降低血糖的功效,又是如何做到的呢?如果你还不知道,那就是你还不太懂白茶。那么现在就从白茶的甜从哪里来开始认识这个问题吧!
 
  白茶的甜总体来说来自于三个方面!
 
  众所周知,白茶的制作不炒不揉因此保留了大量的氨基酸,而且在六大茶类中,白茶也是氨基酸含量最高的一种茶类。白茶在萎凋过程中,活性酶水解茶叶中蛋白质并生成具有鲜味和甜味的氨基酸,并且在存储转化过程中,氨基酸的含量也会趋于增加,白茶中的甜便是来自于此!
 
  而白茶中的矿物质含量较多,游离矿物质元素使得茶喝起来甘甜,也是白茶甜的主要来源之一,很多山泉水喝起来有点甘甜也是这个原因。另外一方面白茶本身含有的可溶性糖,如单糖、双糖、多糖。这是构成白茶茶汤粘稠度的重要物质,也是我们感官上的“甘”。
 
  懂得了白茶中的“糖”是怎么来的,那么现在我们就来了解一下白茶是如何“降糖”的。
 
  在中国和日本民间就有利用粗老茶降低血糖的经验,试验研究表明,白茶中的茶多糖、儿茶素类化合物和二苯胺等对人体高血糖有明显的降低作用,并认为茶叶中降血糖的有效成分是水溶性的复合多糖。
 
  而白茶中含有的多酚类物质,则能保持微血管的正常韧性,调节微血管的渗透性,使微血管脆弱的糖尿病病人恢复其微血管的正常韧性,也对治疗糖尿病起到一定辅助作用。
 
  白茶除了含有茶叶中固有的营养成分外,因白茶制作工序相对简单,茶多酚和茶多糖物质也比其它类的茶叶要多,同时还含有人体所必需的活性酶。
 
  长期饮用可以显著提高人体内酯酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
 
  一杯白茶甘之如饴,越品越有味,越品越健康,那现在看完文章的你会懂,白茶甜却可降血糖的原因了吗?是不是对白茶的了解又更深了?

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