福鼎白茶为什么寿眉会有茶梗?

    福鼎白茶,素为茶中珍品,历史悠久。成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有"绿妆素裹"之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能起药理作用。
 
    白茶性清凉,具有退热降火之功效。白茶因原料鲜叶的采摘标准不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉。经常听到茶友们询问为什么寿眉里面有茶梗。下面小编就来给您详细解释一番:
 
    茶梗,是茶叶下端连着的枝,也称之为梗。我们见到的寿眉茶梗都是制作成茶之后的样子,还原茶梗在树上的样子,茶梗是让茶叶和茶树相连的重要器官。
 
    生物在呼吸、生长、代谢的时候是需要消耗能量的,而这些能量大部分来自糖类。
 
    福鼎白茶
 
    一、口感。
 
    除了糖类物质外,茶梗中还储存了大量其他的物质成分,如果胶。其使寿眉在经过多年的转化后,其口感方面具有明显优势。老茶梗虽不是宝贝,但也绝不是垃圾!有它独特的价值,除了用于拼配提升口感和有利于后期转化之外,单独品饮感受其木质纤维转化后的陈年韵味,亦是一番别有情趣的体验。
 
    福鼎白茶
 
    二、香气。
 
    茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶在加工过程中,香气从梗转移到叶芽中,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。新茶阶段的寿眉,有明晰的花香,且花香浓郁、种类繁多。经过多年的转化后,寿眉在香气方面也有明显的优势。最大的一个优势在于——寿眉极为容易陈化出枣香。
 
    寿眉的茶梗,除了造就口感和香气,还有一个很重要的作用。常喝白茶的朋友会发现,同样身为茶饼的白牡丹和寿眉,在撬茶饼的难易程度上有明显的差别。对比之下,寿眉往往比白牡丹更容易撬开。因为在压饼的时候,茶梗的存在会使茶饼有一个明显的空间和缝隙。这样不仅让茶饼变的好撬动,还有利于茶饼的转化。

本文链接地址: http://www.fdbcgfwz.com/fdbcsm/347.html 本文由福鼎白茶网创作,转载请注明出处!!!

上一篇:老寿眉白茶为啥一定要煮着喝?
下一篇:为什么白茶中只寿眉适合做口粮茶?