福鼎白茶:10年以上老白茶芳踪难觅的真正原因

    最近几年,要说哪种茶火爆,相信很多茶友都会想到福鼎白茶!是的,一句「一年茶,三年药,七年宝」响彻茶界,火遍大江南北,成了广大茶友的杯中之宠,成功虏获了茶友们的心!保存得当的白茶,越陈越香,口感也更加醇厚,而且随着储存时间的增长,其药用功效也就越大,当然价值也就越高,高年份的老白茶也屡屡被拍出天价。在茶市交易中,不管是实体店还是网店,动辄十几二十年、甚至三四十年的老白茶比比皆是,当然咯,并不能完全否认这些年份老白茶的存在。当你走进茶叶市场,就会发现老白茶真是多如牛毛啊,3年、5年陈、8年,好吧,先不论包装的茶是否与标签吻合,但这些茶从白茶发展的年份历史而言还算正常。还没完呢,10年陈、20年陈、30年陈…很多写着「老白茶」字样的茶饼、茶盒等都被摆在显眼的位置,对此现象我只想说,存世的高年份老白茶,特别是十年以上的老白茶,真的没有想像中的多。有人就问了:你怎么知道?这篇文章就来分析一下:
 
    一、白茶是一款典型的外销茶类品种,其出口的历史已有100多年。十九世纪中后期,福建红茶在欧洲的市场上的份额被锡兰、印度抢掉半壁江山,出口压力徒增。当时的茶商把目光盯在了产品改进方面,而福鼎白茶最初就是在这个时候作为拼配原料随红茶一同走向欧洲市场。欧洲人在喝红茶的时候,喜欢加入一点白茶,以显高贵,白茶在国际市场的出现,让福建的红茶,其出口下滑的局面得到扭转。在这之后的百余年时间里,福鼎白茶的销路主要用于出口欧洲、东南亚、港澳等地区。
 
福鼎白茶:10年以上老白茶芳踪难觅的真正原因
 
    二、白茶作为六大茶类之一,即使是在火爆的当下,虽然在六大茶类中逐年增加的产销量是最大的,但是仍属小品类茶,何况10年之前?2006年,福鼎白茶在多方力量推动下方才兴起,当时产量也并不高。(最近几年,每一年白茶的产销量增速在六大茶类中是最快的,2015年中国白茶产量达2.20万吨,内销量1.76吨,占据更大的比重。)
 
    三、藏家收藏,不愿出手
 
    早期白茶是墙内开花墙外香,主要市场在国外,而从2006年开始渐渐为国人所知。不少嗅觉灵敏的藏家和资深茶客意识到白茶的价值潜力,开始大范围囤货。这与普洱茶的情形非常的相似,现在东莞的普洱仓量仍然雄踞全国首位,号称「普洱茶仓」。而老白茶以后是不是也有更火爆的升值行情?当然,这是后话。10年之前的老白茶,在福鼎当地的一些茶厂或则其他藏家手里是有一些量的,但很多不愿出手,很少拿出来流通,也许这也是市面上真正的10年老白茶很少的原因之一吧。
 
    四、做旧的「老白茶」多
 
    正是因为老白茶的火爆,逐利的商家看到了「商机」,大批量的做旧「老白茶」大批量涌向市场,这些白茶并非自然发酵而成,细胞壁完全被破坏,这一点要特别注意,特别是茶饼,做旧比较普遍,盲目的追求白茶的高年份实在没有必要!
 
    伴随着茶友们对老白茶认识的加深,市场行情逐步升温是肯定的,其价格也将一路走高。很多藏家喜爱年份高的老白茶,是因为存放时间越久,药香就越浓郁,滋味饱满醇厚,品饮价值当然更高。对于懂行的藏家来说,能得到一款保存良好、时间久远、的老白茶实为一份可遇不可求的幸运。而找到某个年份的茶,靠的是一双火眼金睛,其实呢,也不必刻意追求高年份的老白茶,三年、五年的老白茶,原料与保存都好的老白茶已经非常不错!
 
    市场上的老白茶真假难辨,对于茶友而言,如何辨别老白茶极其品质是个技术活,不是那么容易的事情,即使是经验丰富的茶农也有看走眼的时候。想在几年后喝到老白茶,自己可以存一些,与老白茶一起慢慢变老,这是最开心的事情。
 

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