福鼎白茶讲堂一、福鼎白茶的储存应该这样的方

    储存福鼎白茶,归纳起来有以下几点:
 
    1、茶叶的含水率,中国国家标准为百分之七,但要长年储存白茶,含水率一定控制在百分之五以下。
 
    2、储存环境应该是常温、干燥、没有异味、湿度在百分之六十以下的地方,在水泥房储存底板要用木架支撑起来。
 
    3、产品包装物,第一种用纸制箱子包装,内包装最好要用两层,用塑料膜和锡箔纸包装福鼎白茶,外用纸箱;木箱包装的同样处理,不过木箱有一定的味道,不建议使用。另一种用马口铁包装(最好能装一公斤以上的),直接用纸张衬底,装满茶叶。也可以存放在陶制的缸内。
 
福鼎白茶讲堂一、福鼎白茶的储存应该这样的方法

 
 
    4、注意地区差异,纬度高的地区气候干燥,适于长期储存,但在茶叶内含物转化之前,最好在福鼎原产地保存三年以上。
 
    5、储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,让空气进入茶叶中,加速它的氧化。
 
    福鼎白茶在自然条件下,经自然萎凋、低温干燥而成,也属于后发酵茶类。其中的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用,把福鼎白茶中的咖啡碱、茶多酚、脂类、茶氨酸、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,白茶的耐泡程度更加提高。

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