福鼎白茶和安吉白茶的区别有哪些

    福鼎白茶和安吉白茶是现在市场上比较多见的茶,这两款茶都叫白茶,但茶性相差却很大。所以今日咱们来看看福鼎白茶与安吉白茶的区别吧!希望这篇文章对福鼎白茶与安吉白茶的区别介绍对大家有所帮助!
 
    在了解福鼎白茶与安吉白茶的区别之前,咱们先来简单看看这两款茶吧!安吉白茶属于绿茶,是不发酵茶叶,茶性较寒,清凉去火,宜品新鲜茶,不宜长期保存。福鼎白茶,归于微发酵类,新茶口感一般,长期保存后茶叶持续发酵、转化,茶叶质量随着发酵增加,口感越来越好。
 
    从种类上来说:
 
    福鼎白茶是六大茶系(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶)中的白茶,具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香蜜韵、汤色杏黄清澈、味道清淡回甘的品质特色。
 
    安吉白茶是六大茶系中的绿茶,是浙江的一款名优绿茶。之所以也叫白茶,是因为安吉白茶在22-24摄氏度的时候茶树茶叶为嫩白色。安吉白茶既是茶树的珍稀种类,也是茶叶的贵重名品。
 
    从技术上来说:
 
    福鼎白茶加工技术制法简单但独特新颖,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,属细微前发酵,使茶芽天然的缓慢地变化,不损坏酶的活性,让其天然萎凋,暴晒至八九成干时,再用文火渐渐烘焙烘干装箱即可。
 
    安吉白茶的采制技术:高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放,然后依照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶,在这以后是整形理条,最终烘干,安吉白茶就全新出锅了。
 
    看到这,你对福鼎白茶与安吉白茶的区别有所了解了吗?福鼎白茶和安吉白茶是天壤之别的两类茶,看了这篇文章以后,希望你能对福鼎白茶与安吉白茶的区别有所了解。

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